Frittata alle erbette di campo e ricotta

È primavera! E cosa si fa il sabato mattina? È tempo di mercato: tra mazzi di asparagi, ciuffi di erbette tenere, piselli pronti da sgranare, spinacini novelli e le prime fragole… ce n’è per ogni gusto! Io adoro le erbette: non potevano non essere le protagoniste di un piatto leggero e primaverile, perfetto per il […]