Cookies cioccolato bianco & nero

 Chi non va pazzo per i classici cookies americani? Friabili, gustosi e un po’ burrosi ma ammettete che ne vale la pena… e allora perché non provarne una versione rovesciata? Il biscotto non è bianco ma al cacao amaro e alla gocce di cioccolato fondente si aggiungono quelle di cioccolato bianco che quindi diventano anche una bellissima decorazione finale! 

Ingredienti:
220 g di burro morbido
200 g di zucchero di canna
165 g di zucchero semolato
2 uova + 1 tuorlo
300 g di farina setacciata
1 cucchiaio di lievito
60 g di cacao in polvere
140 g di cioccolato fondente a pezzetti  140 g di cioccolato bianco a pezzetti

Lavorare il burro a temperatura ambiente con entrambi i tipi di zucchero. Sbattere le uova con la forchetta e unire al burro con lo zucchero. Lavorare ancora il tutto con le fruste elettriche. Unire la farina setacciata con il lievito ed incorporare il cacao in polvere e il cioccolato fondente e bianco a pezzi, conservandone un po’ di quello bianco per la decorazione. Trasferire l’impasto in una sa a poche e creare dei mucchietti sulla placca del forno rivestita di carta forno. Completare con scaglie di cioccolato bianco tenute da parte. Fare riposare i biscotti per 30 minuti in frigorifero quindi fare cuocere a 160°C per 16 minuti in forno caldo.

Un pensiero su “Cookies cioccolato bianco & nero

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...