Fichi al gorgonzola e miele 

I fichi sono il tipico frutto di fine estate… quindi eccovi una ricetta per sfruttare gli ultimi rimasti! Perfetti per un aperitivo finger food o un simpatico antipasto, la ricetta è molto semplice però d’effetto! La dolcezza dei fichi si abbina perfettamente al miele di acacia e crea un ottimo contrasto con la gorgonzola dal gusto intenso. Per una versione ancora più strong al posto del miele e dei pinoli, completate i fichi al gorgonzola con un pezzetto di bacon croccante fatto tostare in padella!

Ingredienti:
Fichi freschi bianchi o neri (maturi e sodi)
Gorgonzola fresca e morbida
Miele di acacia
Pinoli

Tagliate la parte superiore dei fichi e poi con un coltello affilato incidete sulla superficie una croce senza raggiungere il fondo. Inserite un cubetto di gorgonzola morbida (grande quanto una nocciola) all’interno di ogni fico. Disponeteli su un piatto da portata, cospargete con abbondante miele di acacia e qualche pinolo fatto tostare precedentemente in padella. Servite subito!

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