La torta più soffice che esista: con tanto latte caldo fatto bollire e poi incorporato alla crema spumosa di uova e zucchero… il tutto crea una torta irresistibile, che dà il meglio di sè inzuppata in un bicchiere di latte fresco la mattina, o abbinata con un velo di marmellata di albicocche.
Ingredienti:
4 uova
200 g di farina 00
200 g di zucchero
160 ml di latte
80 g di burro
una bustina di lievito
i semi di una bacca di vaniglia
Con uno sbattitore elettrico montate le uova con lo zucchero e i semi della bacca di vaniglia fino ad ottenere una crema spumosa, ben areata e chiara. Nel frattempo in un pentolino scaldate il latte insieme al burro e portatelo quasi al bollore. Aggiungete al composto di uova e zucchero anche la farina e il lievito, che avrete setacciato per eliminare eventuali grumi presenti, e versate, poco per volta, il composto che avete scaldato sul fuoco. Fate lavorare il composto per qualche altro minuto così da avere un risultato perfettamente cremoso e denso al punto giusto. Fate cuocete a 180 C per 40/45 minuti circa.
Questa torta sa proprio di colazione!! Bella ricetta 🙂
È vero grazie!!
deve essere uno spettacolo
Lo è!
Mmmmhhhhh che buona la proverò 😉
Ma quante ricette golose !!! Ci fai perdere in mezzo a tutti questi post di bontà :p
Avevo proprio intenzione di farla la prossima settimana! 😀
Bene!!!
Procedimento interessante, diverso da quelli soliti, dovrò provarlo
A quanto e quanti minuti si fa cuocere in forno?
Scusa non l’ho scritto! 180 gradi per circa 40 minuti ma controllala con uno stuzzicadenti magari