Un classico autunnale: pere e cacao! Il gusto amaro del cacao extra fondente crea un connubio perfetto con le pere dolci che si caramellizzano in forno. E poi per completare ho spolverato il dolce con tanto cacao amaro e zucchero a velo prima di infornare in modo che durante la cottura si creasse una crosticina extra croccante! Per quanto riguarda le pere ho usato quelle piccoli e dolci del mio giardino ma in realtà va benissimo qualsiasi tipologia!
Ingredienti:
120 g burro
200 g zucchero di canna
3 uova
150 g farina
30 g cacao amaro in polvere
2 cucchiai di latte
un pizzico di sale
2 cucchiaini di lievito
2 pere piccole
Con le fruste elettriche montate il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto morbido e spumoso. Aggiungere le uova leggermente sbattute e mescolare bene finchè non si saranno assorbite. Aggiungere quindi il cacao e mescolare. Infine aggiungere le farina, il sale e il lievito. Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi e solo a questo punto aggiungere i due cucchiai di latte. Imburrate e infarinate uno stampo per dolci (io ho usato una forma da plumcake) e versatevi dentro l’impasto. Sbucciate le pere, tagliatele a fettine sottili e aggiungetele al dolce facendole affondare nell’impasto. Cospargete il dolce di zucchero a velo e cacao amaro e infornate a 180ºC per 40/45 minuti facendo attenzione a non far bruciare le pere in superficie (piuttosto coprite il dolce con un foglio di alluminio).
Che delizia immensa
Buona
La proverò…la tua sembra deliziosa!!!
Grazie poi fammi sapere come viene!!!
Certo!!!
Una delle mie torte preferite! 😻 è davvero buonissima💓
Grazie!!
Sicuramente da rifare! Molto invitante!