Avocado toast by Bananna

Ho preparato spessissimo questa ricetta durante le vacanze ed è stata un vero e proprio successo! È piaicuta addirittura ai miei nonni che non sapevano nemmeno dell’esistenza dell’avocado e della feta. È davvero ottima, anche se non vi piace l’avocado (come a me) perchè abbinato alla feta, al pane nero e a (tanto) peperoncino fresco diventa davvero una bomba! Vi consigli questi ottimi avocado toast in formato grande per pranzo/brunch/colazione e in formato mini per un aperitivo sfizioso!

Ingredienti:

un avocado maturo

80 g di feta

un peperoncino fresco rosso

mezzo limone

10 fette sottili di pane integrale/nero/di semi

olio, sale, pepe

Pulite l’avocado, tagliatelo a cubetti e ponetelo in una ciotola con il succo del limone, olio, sale e pepe. Schiacciatelo bene e lasciatelo riposare in frigo. Intanto tagliate il peperoncino a cubetti piccolissimi e mescolatelo con un po’ di olio. In un’altra ciotola sbriciolate la feta. Tostate bene le fette di pane. A questo punto siete pronti per preparare i vostri toast: iniziate con uno strato di abbondante di avocado schiacciandolo con una forchetta, poi la feta sbriciolata e infine il peperoncino con il suo olio.

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