Ciambellone integrale all’arancia

Non amo la farina integrale di solito, eppure in questo dolce è perfetta! L’arancia, il rum e l’uvetta danno un tocco di gusto a questo fantastico ciambellone sano e gustoso perfetto per le vostre colazioni da bagnare in una tazza calda di latte schiumato!

Ingredienti:
300 g di farina integrale
150 g di burro
160 g latte intero
250 g zucchero di canna
4 uova
la scorza di un’arancia
una bustina di lievito in polvere
100 g di uvetta
due cucchiai di rum o marsala

Con le fruste elettriche sbattete il burro morbido con lo zucchero fino a ottenere un composto morbido e omogeneo, a questo punto aggiungete anche le uova intere. Proseguite mescolando con le fruste elettriche e quando il composto sarà ben amalgamato versate il latte intero a temperatura ambiente. Mescolate ancora con le fruste, quindi versate la farina setacciata e il lievito, mescolate ancora con le fruste per ottenere un composto liscio e senza grumi, a questo punto aromatizzate con la scorza di arancia. Imburrate uno stampo da ciambella, versate il composto e distribuitelo con una spatola in modo uniforme (13). Cuocete il ciambellone in forno statico preriscaldato a 180° per 40 minuti (fate sempre la prova dello stecchino perchè potrebbero volerci più o meno minuti a seconda del vostro forno). A cottura ultimata, sfornate il dolce (14), attendete qualche istante e senza scottarvi, capovolgete lo stampo su un piatto (15) lasciatelo intiepidire così senza rimuovere lo stampo (16). Quando il dolce sarà tiepido, estraete lo stampo, quando sarà completamente freddo spolverizzate la superficie con lo zucchero a velo (17) e gustate il vostro goloso ciambellone!(18).

4 pensieri su “Ciambellone integrale all’arancia

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