Plumcake all’uvetta ubriaca

Un altro dolce morbido e dal gusto semplice per darvi il meritato buongiorno col sorriso! La farina integrale rende il dolce un po’ più rustico, il succo di arancia conferisce dolcezza, la crema di nocciole un tocco di golosità, e l’uvetta bagnata nel rum completa l’opera! Gli ingredienti sono molto semplici (di sicuro li avete già tutti in dispensa) ma abbinati tra di loro in questo dolce creano magia.

Ingredienti
175 g burro morbido
175 g zucchero
3 uova
100 g farina bianca
100 g farina integrale
mezza bustina di lievito
la scorza grattuggiata di un’arancia
il succo di mezza arancia
un cucchiaio di crema di nocciole
due cucchiai di rum
80 g di uvetta

Montate con le fruste il burro con lo zucchero e poi unite le uova continuando a montare. Unite quindi la crema di nocciole, la scorza e il succo dell’arancia e mescolate velocemente, poi unite le due farine e lo lievito e mescolate di nuovo. Aggiungete infine il rum e l’uvetta. Imburrate e infarinate uno stampo da plumcake, versateci il composto e cuocete in forno a 180°C per 45 minuti circa.

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