Una torta alla banana perfetta per Bananna! Addolcite il vostro martedì con questo dolce leggero e profumato in cui  il tipico gusto intenso della banana viene reso delicatissimo e crea un perfetto contrasto con il cacao amaro. Solitamente non amo i dolci alla banana, umidi, pesanti e dal gusto molto forte. Qui invece ho usato solamente una banana e ho omesso il burro, rendendo questa torta molto più leggera e perfetta per ogni colazione!

Ingredienti:
250 g di farina 00 o integrale
110 g zucchero di canna
2 uova
1/2 bicchiere di olio (circa 50 g)
1/2 bicchiere di latte (circa 125 g)
1 banana matura
mezza bustina di lievito
un pizzico di sale

per il composto al cacao:
20 g di cacao amaro
20 g di zucchero di canna
3 cucchiai di latte

In una ciotola montare le uova con lo zucchero fino a farle diventare bianche e spumose, poi aggiungere l’olio a filo. Frullare la banana con il latte e unire il
composto di banana a quello di uova. Aggiungere la farina, il sale e il lievito.
Versare due terzi dell’impasto nello stampo precedentemente imburrato e
infarinato. Nella parte rimanente aggiungere il cacao, lo zucchero e il latte.
Versare nella tortiera l’impasto nero sopra aquello bianco. Infornare in forno gia caldo a 180˚C per circa 40 minuti, facendo la solita “prova stecchino”.