Ciambella Paradiso

La bontà sta nella semplicità. Quindi eccovi una ciambella paradiso soffice e fragrante: una semplice torta bianca arricchita dal profumo di limone e rum! A colazione con il latte, a merenda con il tè, accompagnata da un po’ di marmellata di albicocche tiepida o dal cioccolato fondente fuso… vedrete che delizia!

Ingredienti:
200 g burro
200 g zucchero
100 g amido di riso
120 g di farina 00
un pizzico di sale
la scorza di un limone grattugiata
25 g di rum
4 uova
5 g lievito in polvere

Con le fruste elettriche montare il burro morbido con zucchero, sale e la scorza di limone grattugiata. Mescolare la farina con il lievito e l’amido di riso. Incorporare il rum e le uova una alla volta, alternandoli con il mix di farina. Versare il composto in uno stampo imburrato e infarinato e cuocere a 180°C per circa 45 minuti.

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