La bontà sta nella semplicità. Quindi eccovi una ciambella paradiso soffice e fragrante: una semplice torta bianca arricchita dal profumo di limone e rum! A colazione con il latte, a merenda con il tè, accompagnata da un po’ di marmellata di albicocche tiepida o dal cioccolato fondente fuso… vedrete che delizia!
Ingredienti:
200 g burro
200 g zucchero
100 g amido di mais
115 g di farina 00
un pizzico di sale
la scorza di un limone grattugiata
25 g di rum
100 g di tuorli
125 g di uova intere
6 g lievito in polvere
Con le fruste elettriche montare il burro morbido con zucchero, sale e scorze di limone grattugiate. Incorporare il rum e l’amido di mais setacciato, i tuorli e le uova intere alternandoli alla farina setaciata due volte con il lievito. Versare il composto in uno stampo imburrato e infarinato e cuocere a 180°C per circa 45 minuti.