Torta di Mele

Ecco a voi la migliore torta di mele che io abbia mai fatto! È un dolce che adoro: dal gusto così semplice, bella alta e soffice all’interno, xal profumo tanto fragrante, e con tante fettine di mele caramellate in cima che fanno venire l’acquolina in bocca solo a vedersi… c’è poco da dire: questo dolce piace veramente a tutti! A lungo ho provato tante ricette di torte di mele e devo dire che finalmente ho raggiunto il mio obiettivo: la torta di mele più buona del mondo!

Ingredienti:
500 g di farina
350 g di zucchero
200 g di burro
250 g di olio di semi
100 g di fecola di patate
mezza bustina di lievito
100 g di latte
7 uova
2 mele

Procedimento:
Montate con le fruste elettriche il burro morbido con lo zucchero, l’olio e la fecola di patate per 3-5 minuti fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungete man mano le uova continuando a montare, finchè non diventa ben spumoso. A questo punto unite la farina e il lievito e mescolate con una spatola fino ad aver eliminato tutti i grumi. Unire infine il latte e mescolare bene. Imburrate e infarinate una tortiera dal diametro di circa 28 cm e dai bordi alti. Sbucciate le mele e tagliate delle fettine il più sottile possibile. Versate all’interno il composto e infornate a 180 gradi per almeno un’ora. Fate la prova dello stecchino al centro della torta prima di estrarla dal forno.

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