Ciambella castagne e cioccolato

Ecco una ciambella sofficissima, perfetta per questa stagione un po’ piovosa… in realtà è una base bianca semplice arricchita semplicemente con farina di castagne e cioccolato fondente tritato grossolanamente. Potete anche sostituire la farina di castagne con quella bianca per ottenere un ottimo ciambellone bianco, che piacerà sicuramente a tutti!

Ingredienti:
400 g di zucchero
4 uova
400 g di farina
1 bustina di lievito
200 g di latte
200 g di olio di semi
gocce al cioccolato q.b.

Procedimento:
Montare con le fruste elettriche le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere l’olio e il latte, mescolare velocemente e infine aggiungere la farina e il lievito. Mescolare fino ad ottenere un composto senza grumi e solo alla fine aggiungere le gocce di cioccolato se si vuole, oppure dell’uvetta (è ottimo anche senza nulla). Versare in uno stampo da ciambella abbastanza grande, imburrato e cosparso di pangrattato e infornare a 150°C per 45 minuti, facendo la solita “prova stecchino”. Una volta estratto dal forno cospargere il cimabellone con dello zucchero a velo o se si desidera tagliarlo a metà e farcirlo con nutella o marmellata, come fosse pan di spagna.

2 pensieri su “Ciambella castagne e cioccolato

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