Dolcetti al Cocco

La ricetta perfetta per i beginners in cucina: pochi ingredienti da mescolare tutti insieme e voilà, ecco degli ottimi dolcetti al cocco! Dopo averli preparati dovrete intingerli nel cioccolato fondente fuso e farlo solidificare qualche minuto nel freezer.

INGREDIENTI: (circa 15 pezzi)

  • 150 g di zucchero
  • 3 uova
  • 250 g di farina di cocco
  • 50 g di maizena
  • 100 g di cioccolato fondente

Sbattere le uova con le zucchero usando una forchetta. Incorporare la maizena e la farina di cocco e mescolare rendendo l’impasto omogeneo. Con l’aiuto delle mani formare delle palline (poco più grosse di una noce) e poggiarle su una teglia coperta da carta da forno. Con le dita pressare leggermente sui quattro lati di ogni pallina per creare una lieve punta in cima al dolcetto. Infornare per una decina di minuti a 180°C e sfornarli quando saranno ancora morbidi e ben dorati. Lasciar raffreddare completamente. Intanto fondere il cioccolato a bagnomaria. Una volta raffreddati, immergerli una alla volta solo per metà nel cioccolato fuso, spalmandolo bene con una spatola o un coltello. Metterli in un piatto (con la parte con il cioccolato rivolta all’insù in modo che non si appiccichi al piatto) e lasciar solidificare per qualche minuto in freezer. Servire a temperatura ambiente.

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