Cookies avena e ciocco

Cookies sani? Sembra impossibile invece è così. Scordatevi i soliti biscotti confezionati, pieni di burro e zuccheri raffinati! Preparate questi cookies, semplici, veloci e sani: con tanta avena, solo zucchero di canna, e puro cioccolato fondente!

INGREDIENTI (circa 10 pezzi)

  • 90 g di burro
  • 130 g di zucchero di canna
  • 1 uovo
  • 140 g di farina
  • 80 g di fiocchi d’avena
  • mezzo cucchiaino di lievito
  • un pizzicone di sale
  • 150 g di cioccolato fondente

Con le fruste elettriche montare il burro, lo zucchero, il sale e l’uovo fino ad ottenere un composto omogeneo e spumoso. Aggiungere la farina, il lievito e i fiocchi d’avena. Mescolare e aggiungere alla fine il cioccolato tritato grossolanamente. Con le mani creare dei mucchietti di diametro 3 cm (senza schiacciarli) e distribuirli su una teglia ricoperta da carta da forno e infornare a 180°C per circa 15 minuti. Tirarli fuori dal forno quando sono ancora così morbidi da spezzarsi in mano.

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