Queste chips hanno la croccantezza e un gusto ancora più buono delle patatine, ma senza ne il fritto ne i carboidrati. Insaporite solo con un cucchiaio di olio e uno di semi di sesamo, infine completate con una manciata di ceci che in forno diventano anch’essi croccanti come pop corn!

Ingredienti:

• 40 foglie di spinaci (scegliete le più piccole)
• un cucchiaio di semi di sesamo
• un filo d’olio
• sale, pepe
• 60 g di ceci in scatola

In una ciotola mescolate le foglie di spinaci con l’olio usando le mani, fino a farlo assorbire bene. Quindi unite un pizzico di sale, una grattata di pepe e i semi di sesamo. Mescolate bene per far amalgamare tutti gli ingredienti.

Spargete gli spinaci su una teglia coperta da carta forno, distribuitevi sopra i ceci ben scolari e infornate a 160 gradi per 10 minuti, finché le foglie di spinaci saranno perfettamente croccanti (magari servirà qualche minuto in più in forno). Servite calde o fredde, la croccantezza si conserva!