Muffin paradiso

La classica torta paradiso in versione muffin, leggeri e soffici come nuvolette, con una crosticina di granella dolce e croccante. Guardate Tata dietro come si lecca i baffi! Anche a voi viene l’acquolina in bocca?

  • 240g farina
  • 180ml latte
  • 65g olio di semi o burro fuso
  • 150g zucchero
  • 2 uova
  • 10g lievito
  • i semi di mezza bacca di vaniglia
  • 50g granella di zucchero

Mescolare la farina con lo zucchero e lo lievito. In una ciotola a parte mescolare le uova con il latte, l’olio e i semi della bacca di vaniglia. Riunire le due preparazioni. Riempire gli stampini da muffin con il composto, cospargere con la granella. Infornare a 180°C per 20 minuti.

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