Piccoli bocconcini morbidi al cacao, racchiusi da una crosticina croccante di corn flakes! Questa tecnica dei corn flakes si può usare anche su dei biscotti bianchi, magari arricchiti con gocce di cioccolato o uvetta.

Ingredienti:

• 200 g farina 00 o integrale
• 50 g cacao amaro
• 100 g zucchero
• 100 g burro
• 1 uovo
• 2 g lievito
• 50 g corn flakes

Mescolare il burro morbido con lo zucchero e un pizzico di sale fino ad ottenere una crema morbida. Unire l’uovo e mescolare bene. Unire quindi la farina precedentemente mescolata con il cacao e il lievito. Impastare fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo. Creare tante palline e passarle nei corn flakes facendoli aderire su tutta la superficie. Infornare in forno statico a a 180°C per 15 minuti. Sfornare e far raffreddare.