Uno dei dolci più amati reso semplice e veloce sostituendo la classica sfoglia al burro con un pan brioche morbido e leggero. Sicuramente più light ma comunque buonissimo: è proprio vero che cioccolato fondente rende tutto più buono!

Ingredienti

• 500 g di farina
• 200 ml di latte
• 10g di lievito di birra
• 100 g di burro
• 1 uovo
• 100 g di zucchero

Sciogliere il lievito nel latte tiepido con un cucchiaino di zucchero. Aggiungere la farina, burro morbido, zucchero e impastare con la planetaria. Dopo poco aggiungere l’uovo, e impastare facendo incordare, fino ad ottenere un composto sodo non appiccicoso, se necessario aggiungete altra farina. Fate una palla e mettete a lievitare coperta per circa 3 ore. Stendetela con il matterello e ottenete dei rettangoli di 8x15cm. Su uno dei lati corti porre un bastoncino di cioccolato fondente e arrotolare. Disponetele su una teglia coperta da carta forno. Coprire con un panno e far lievitare mezz’ora. Spennellare con una miscela di tuorlo e latte. Infornate a 180° per circa 15 minuti.