Crostata al cacao ripiena di crema e pere flambè
Questo è il dessert perfetto per stupire i vostri ospiti! Una frolla al cacao racchiude un cuore di crema pasticciera fatta in casa e arricchita con cubetti di croccanti pere flambè al profumo di rum e cannella. Ideale anche come dolce natalizio. Ingredienti per la frolla al cacao: 250 g di farina 2 cucchiai di […]
Polpette di merluzzo
Queste polpette di pesce hanno un sapore molto delicato, sono morbidissime dentro e croccanti fuori, non fritte, ma semplicemente rosolate in padella, e arricchite con i prodotti del mio orto: il peperoncino fresco e il prezzemolo. Sono ottime anche abbinate alle acciughe condite con prezzemolo e peperoncino. Ordinatele adesso con il delivery di Bananna! Ps. […]
Scones da farcire
Gli scones sono dei tipici paninetti da tè inglesi, sofficissimi e dal gusto semidolce. Ottimi farciti con burro e marmellata, rigorosamente fatta in casa, oppure con miele o nutella. Provateli anche aggiungendo con qualche ingrediente in più nell’impasto, come cioccolato, uvetta, o altra frutta secca. Ordinateli nel menù delivery! Ingredienti: 280g farina 1 cucchiaino bicarbonato […]
Menù Delivery della Settimana 30/11 – 06/12
Inizia un’altra settimana del Food Delivery by Bananna Kitchen: la consegna a domicilio delle mie pietanze, disponibile nelle zone di Torino, Chieri e dintorni tutti i giorni! Ecco il menù, e alcune foto delle pietanze. Ci sono anche novità nel packaging, con tanti fiori e boccioli provenienti dal mio giardino e nuovi nastri di velluto […]
Paccheri zucca, guanciale e pecorino
La pasta autunnale di cui vi innamorerete al primo assaggio: non è buona, di più! I paccheri raccolgono tutti il sugo a base di zucca morbidissima, cotta su fuoco basso con la cipolla fino a sfaldarsi, guanciale croccante, rosolato in una padella senza altri grassi, e pecorino romano, aggiunto a fine cottura per mantecare. Ingredienti: […]
Il dolce bianco d’uovo di Antonio Ceccarelli
Questo è il cavallo di battaglia di Antonio Ceccarelli, sempre presente sul carrello dei dolci del suo Ristorante Ceccarelli di Torino. Soffice come una nuvola, composto solo da albumi e zucchero, accompagnato da abbondante crema pasticciera (ottenuta dai tuorli avanzati dagli albumi), è una delizia. Ingredienti: 15-16 albumi 1 cucchiaio di zucchero semolato ogni due […]
Sformato di patate con fontina e prosciutto cotto
Questo sformato è una vera coccola, è il comfort food che tutti vorrebbero! Morbidissimo come un purè di patate, con una crosticina dorata in superficie, e un cuore filante di fontina e prosciutto. Che goduria. Ingredienti: 500g patate 60g parmigiano 50g burro 1 uovo 80g fontina 60g prosciutto cotto pangrattato q.b. sale, pepe, noce moscata, […]
Moscardini in umido con patate e piselli
È una specie di zuppetta di mare semplificata: solo moscardini, patate e piselli, cotti in un sugo di pomodoro insaporito dallo zafferano. Servite con fette di pane tostato e sarà un successo assicurato! Ingredienti per 4 persone: 600g moscardini 1 patata grande 200 g di piselli freschi o surgelati 300 g di salsa di pomodoro […]
Gnocconi di ricotta e spinaci gratinati al forno
Ricotta fresca della pastora, spinaci del nostro orto e uova del contadino: ecco di cosa sono fatti questi gnocconi! Morbidissimi, ma ben dorati all’esterno grazie a tre cotture: una veloce sbollentata nel brodo vegetale, una rosolatura in padella con burro e salvia, e infine la gratinatura in forno con una delicata salsa al parmigiano che […]