Chips di Broccoli (& avo toast)

Due ricette veg, semplici e veloce, ma soprattutto super gustose, messe insieme: che bomba di bontà!

Ingredienti per 4 persone:

  • 1 broccolo
  • olio, sale, pepe
  • 4 fette di pane grandi
  • 2 avocado medi
  • 80g feta
  • mezzo limone
  • peperoncino

Dividete il broccolo in cimette, conditele con olio sale e pepe mescolando bene e infornate a 180C per 15/20 minuti finché saranno ben dorati. Fate tostare il pane nel forno caldo per 2/3 minuti finché sarà croccanti. Intanto pulite l’avocado, raccogliete la polpa in una ciotola, conditela con olio, sale, pepe, il succo del lime e frullate fino ad ottenere una crema liscia. Mescolate bene e spalmate sulle fette di pane ormai fredde. Sbriciolate sopra la feta. Completate con i broccoli e il peperoncino. Voilà!