Un po’ di Oriente, nella salsa teriyaki, e un po’ di Italia contadina, nei primi asparagi primaverili! Il combo magico per un piatto bomba: avvolgente e gustoso, perfetto servito con il riso basmati un po’ al dente!

Ingredienti 4/6 persone:

• 1 petto di pollo intero
• 12 asparagi
• 1 cucchiaio colmo di semi di sesamo
• 1/2 bicchiere di salsa di soia
• 1 cucchiaio di zucchero di canna
• farina q.b.
• olio evo q.b.
• sale q.b.
• brodo di carne q.b.

Tagliate il pollo a cubetti e passateli nella farina. Pulite gli asparagi e tagliateli a tocchetti. In una padella scaldate 4 cucchiai d’olio e rosolate gli asparagi per 5 minuti. Quindi unite il pollo (se necessario ancora un filo d’olio) e rosolate 3 minuti. Quando sarà ben dorato unite la salsa di soia, i semi di sesamo, lo zucchero e il sale. Fate cuocere 2 minuti poi bagnate con il brodo di carne, coprite con un coperchio e fate cuocere 10/15 minuti finché il pollo sarà ben cotto. Servite con il sughetto e accompagnatelo al riso basmati.