Piccole e deliziose, cotte al forno e non fritte, con asparagi e funghetti croccanti! Perfette per un aperitivo sfizioso o (perché no?) dentro ad un paninetto!

Ingredienti:
- 300g asparagi
- 100g funghi champignon
- 5/6 uova del contadino
- pane q.b.
- latte q.b.
- 2 cucchiai di parmigiano
- sale, pepe
Ammollate il pane nel latte. Mescolate con uova sbattute, parmigiano, sale e pepe. Saltate in padella funghi e asparagi per 5/6 minuti e uniteli al composto. Imburrate e cospargete con pangrattato degli stampini da tortine, versate il composto e infornate a 180 per 8/10 minuti. Servite!