Torta tenerina cioccolato e fragole

La base di torta al cioccolato più buona che ci sia (insieme alla Mud Cake) completata con fragole rosse e belle mature! Il modo migliore per finire un pasto in questa stagione.

Ingredienti:

  • 4 uova
  • 100 g di burro
  • 150 g di zucchero
  • 50 g di farina 00
  • 200 g di cioccolato extra fondente
  • 6/8 fragole

Sciogliete il cioccolato a bagnomaria, poi spegnete il fuoco, unite il burro e fatelo sciogliere. Separate i tuorli dagli albumi. Montate i tuorli con lo zucchero usando le fruste fino ad ottenere un composto chiaro e spumose. Unite il composto di cioccolato sciolto con il burro ormai tiepido, poi la farina e mescolate bene. Infine unite gli albumi montati a neve e mescolate dal basso verso l’alto. Imburrate a infarinate una tortiera, versate il composto di cioccolato e decorate con le fragole tagliate a metà.

Infornate a 180°C gradi per 30/35 minuti (fate la prova stecchino per verificare la cottura). Volendo invece di versare il composto in una tortiera potete usarlo per ottenere dei muffin e decorarli con una pera tagliata a metà infilata in superficie.