Vi presento, in tutto il suo splendore, sua maestà la pavlova by Bananna. A mio parere, la torta più bella, e allo stesso tempo buona (anzi, buonissima!!), che ci sia. Se siete amanti del combo panna-meringa qua impazzirete! È la torta perfetta per un compleanno, un festeggiamento, o anche solo per togliersi un dolce sfizio! Una base di meringa, un velo di crema pasticciera profumata al limone e semi di vaniglia, uno strato di panna fresca montata e tanta, tanta frutta fresca: fragole, mirtilli, more, lamponi e ribes!
Ingredienti per 10/12 persone:
- una dose di meringa (qui la ricetta)
- una dose di crema pasticciera (qui la ricetta)
- frutti rossi misti (lamponi mirtilli more fragole ribes)
- 300ml panna
- 1 cucchiaio zucchero a velo + altro per decorare
Preparate la meringa seguendo la mia ricetta. Foderate una teglia tonda con carta forno, creare tanti ciuffetti fu meringa sui bordi e spalmatela al centro per creare la base. Cuocete a a 90° per circa 2/2:30 ore. Preparate la crema e fatela raffreddare con pellicola a contatto. Spalmatela a velo sulla base meringa. Montate la panna e spalmatela sopra. Decorate con i frutti rossi e lo zucchero a velo.