Dei bocconcini croccantissimi all’esterno che racchiudono un ripieno molto gustoso ma semplicissimo: solo baccalà! Il segreto per una frittura croccante sono i tre passaggi fondamentali. Un piatto semplicissimo ma super buono, dove il pesce fritto viene smorzato della delicatezza dell’avocado: un abbinamento super!

Ingredienti per 4 persone

• 500g baccalà
• 1 uovo
• farina
• pangrattato
• 1 avocado
• olio, sale, lime, pepe

Tagliate il baccalà a cubotti, passateli nella farina poi nell’uovo e poi nel pangrattato e friggeteli finché saranno ben dorati. Frullate l’avocado condito con olio, sale, pepe e lime e servitelo con il baccalà.