Menù Cena di Oggi

Benvenuti da Bananna Kitchen! Questa per me è casa, ed è proprio questa sensazione di convivialità e condivisione che spero di riuscire a trasmettervi. I piatti sono pensati per essere, appunto, condivisi. In cucina le mie parole chiave sono passione e semplicità: uso sempre pochi ingredienti freschi e di stagione. Il menù cambia di giorno in giorno, per garantire la massima qualità della materia prima: molta della frutta e verdura, provengono dalla mia piccola azienda agricola chiamata Bananna Kitchen, con frutteto, orto e vigna, appena qui dietro la collina. Qui troverete la cucina di casa, con cui sono cresciuta, contaminata però dalle idee e scoperte raccolte durante le mie esperienze in giro per il mondo!

Sfizi

  • Pufetto con pulled pork, cavolo rosso e maio – 4€
  • Puffetto con cotechino, cipolla caramellata, verza, senape – 4€
  • Mini cheeseburger con aged cheddar, pomodoro, insalatina, maio, guanciale croccante – 4€
  • Avocado toast con feta & semi misti – 8€
  • Avocado toast con salmone selvaggio norvegese affumicato, scorza di limone e sesamo nero – 10€
  • Avocado toast con gamberi spadellati allo zenzero e mango – 12€
  • Crostini burro, acciughe, nocciole, lime – 6€

Piatti

  • Paccheri con sugo di datterini gialli, ricotta del pastore e pistacchi – 12€
  • Agnolotti del plin al burro e salvia – 12€
  • Agnolotti del plin al castelmagno – 12€
  • Gnocchetti sardi alla ‘nduja e pecorino – 12€
  • Orecchiette ai broccoletti ripassati con acciughe e pane croccante – 12€
  • Tomino al forno in crosta di crudo di Parma, con mix di verdure di stagione – 10€
  • Filetto di salmone in crosta di panko e pistacchi – 16€
  • Battuta di fassona con fonduta e ovetto di quaglia al palet – 16€
  • Battuta di fassona da condire come una steak tartare – 16€
  • Costata super da condividere, servita sul tagliere (min. 1kg) con i suoi contorni – 48€

Dolci

  • Mini pavlova con crema pasticciera, panna montata e frutti rossi – 6€
  • Coppetta monte bianco con panna, meringa, marron glacé – 6€
  • Bomba di choux alla crema pralinata, con colata di cioccolato fondente – 6€
  • Cannolo siciliano mini – 3€
  • Cannolo siciliano medio – 5€
  • Pane, burro e marmellate (fatte in casa con la nostra frutta) – 6€
  • Come a colazione con super granola by Bananna, yogurt mantecato con miele di chieri e marmellata home made di mele – 6€

Birre in bottiglia – 4€

  • Poretti rossa
  • Ichnusa non filtrata
  • Corona

Birra alla spina Heineken

  • Piccola 3,50€
  • Media 5€

Drink

  • Spritz 5€
  • Gin tonic Tanqueray, Bombay 8€
  • Gin tonic Hendrick’s, Bulldog 10€
  • Gin tonic Mare, Yu gin 12€
  • Moscow mule 10€
  • London mule 10€
  • Negroni 8€
  • Americano 7€
  • Negroni sbagliato 7€

Analcolici

  • Coca Cola 33cl – 3€
  • Succo – 2€

Vino al calice

  • Roero Arneis Bric Varomaldo, Generaj – 4€
  • Barbera d’Alba La Tur, Generaj – 5€
  • Langhe Nebbiolo Isola, Generaj – 5€
  • Langhe Lüsiota, Generaj – 4€
  • Rosato di Nebbiolo Isola Rosè, Generaj – 5€

Vino in bottiglia

  • Roero Arneis Bric Varomaldo, Generaj – 12€
  • Barbera d’Alba La Tur, Generaj – 16€
  • Langhe Nebbiolo Isola, Generaj – 17€
  • Langhe Lüsiota, Generaj – 12€
  • Rosato di Nebbiolo Isola Rosè, Generaj – 15€
  • Metodo Classico Millesimato Brut, Generaj – 25€
  • Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG, Brut Millesimato 2020, Cantine Collalto – 18€
  • La Veja vino dolce Generaj – 15€
  • Magnum di Nebbiolo Generaj 1.5L – 32€
  • Produttori del Barbaresco, Barbaresco 2017 – 40€
  • Produttori del Barbaresco, Nebbiolo DOC 2019 – 25€
  • Produttori del Barbaresco, magnum Barbaresco docg 1.5L – 80€
  • Gimonnet Gonet, Champagne L’origine Grand Cru 55€

Coperto (pane, servizio, acqua potabile trattata e gassata) 2€

* I puffetti, pasta fresca e gnocchi sono prodotti fatti in casa, poi congelati e dunque decongelati.