Menù Cena di Oggi

Benvenuti da Bananna Kitchen! Questa per me è casa, ed è proprio questa sensazione di convivialità e condivisione che spero di riuscire a trasmettervi. I piatti sono pensati per essere, appunto, condivisi. In cucina le mie parole chiave sono passione e semplicità: uso sempre pochi ingredienti freschi e di stagione. Il menù cambia di giorno in giorno, per garantire la massima qualità della materia prima: molta della frutta e verdura, provengono dalla mia piccola azienda agricola chiamata Bananna Kitchen, con frutteto, orto e vigna, appena qui dietro la collina. Qui troverete la cucina di casa, con cui sono cresciuta, contaminata però dalle idee e scoperte raccolte durante le mie esperienze in giro per il mondo!

Sfizi

  • Puffetto con pulled pork, cavolo rosso e maio – 4€
  • Puffetto con cotechino, insalatina, cipolla caramellata e senape di Dijone – 5€
  • Mini cheeseburger con bacon, pomodoro, lattuga, senape in grani e maio – 5€
  • Avocado toast con feta, semi misti e melograno – 8€
  • Avocado toast con salmone selvaggio affumicato, scorza di limone e sesamo nero – 10€
  • Avocado toast con gamberi marinati e spadellati con mango – 12€
  • Pumpkin toast con pane alla zucca, ricotta, chips di zucca al forno – 8€
  • Crostini burro, acciughe, nocciole e lime – 6€

Piatti

  • Paccheri con zucca del nostro orto, briciole di roquefort e semi di zucca – 12€
  • Trofie al pesto di basilico fatto in casa (senz’aglio), ricotta del pastore e pinoli – 12€
  • Tajarin fatti in casa con un super ragù – 12€
  • Agnolotti del plin al burro e fiori provenzali – 12€
  • Tomino al forno in crosta in crudo di Parma, con mix di verdure di stagione – 10€
  • Polpette alla norma con melanzane, sugo di pomodoro, ricotta salata – 14€
  • Mini ribs cotte a bassa temperatura, con mix di verdure di stagione – 16€
  • Battuta di fassona con fonduta al castelmagno e carciofi spadellati – 16€
  • Battuta di fassona condita come una steak tartare, con ovetto di quaglia al palet – 16€
  • Salmone in crosta di panko e pistacchi, con mix di verdure di stagione – 16€
  • Pulled pork sandwich con cipolla caramellata, cavolo rosso, maio – 12€
  • Costata super da condividere, servita sul tagliere (min. 1kg) con i suoi contorni – 48€

Dolci

  • Meringhe con panna e frutti rossi – 6€
  • Pere prus martin al vino bianco con albicocche e prugne – 6€
  • Coppetta di monte bianco: panna, meringhette, marron glacé – 6€
  • NY Cheesecake ai marron glacé, castagne e cacao – 6€
  • Millefoglie con crema pasticciera e lamponi – 6€
  • Cannolo siciliano mini – 3€
  • Cannolo siciliano medio – 6€
  • Pane, burro e marmellate (fatte in casa con la nostra frutta) – 6€

Birre in bottiglia – 4€

  • Poretti rossa
  • Ichnusa non filtrata
  • Corona

Birra alla spina Heineken

  • Piccola 3,50€
  • Media 5€

Drink

  • Spritz 5€
  • Gin tonic Tanqueray, Bombay 8€
  • Gin tonic Hendrick’s, Bulldog 10€
  • Gin tonic Mare, Yu gin 12€
  • Moscow mule 10€
  • London mule 10€
  • Negroni 8€
  • Americano 7€
  • Negroni sbagliato 7€

Analcolici

  • Coca Cola 33cl – 3€
  • Succo – 2€

Vino al calice

  • Roero Arneis Bric Varomaldo, Generaj – 4€
  • Barbera d’Alba La Tur, Generaj – 5€
  • Nebbiolo Isola, Generaj – 5€
  • Langhe Lüsiota, Generaj – 4€
  • Rosato di Nebbiolo Isola Rosè, Generaj – 5€
  • Sauvignon DOC Colli Orientali Petrucco – 5€
  • Manzoni bianco 2020 Colli Trevigiani IGP, Cantine Collalto – 5€
  • Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG, Brut Millesimato 2020, Cantine Collalto – 5€
  • Freisa di Chieri DOC Surpreisa (fermo), Cantine Balbiano – 5€

Vino in bottiglia

  • Roero Arneis Bric Varomaldo, Generaj – 12€
  • Barbera d’Alba La Tur, Generaj – 16€
  • Langhe Nebbiolo Isola, Generaj – 17€
  • Langhe Lüsiota, Generaj – 12€
  • Rosato di Nebbiolo Isola Rosè, Generaj – 15€
  • Metodo Classico Millesimato Brut, Generaj – 25€
  • Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG, Brut Millesimato 2020, Cantine Collalto – 18€
  • Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG, Extra Brut Millesimato 2020, Cantine Collalto – 18€
  • Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG, Dry Millesimato 2020, Cantine Collalto – 20€
  • Manzoni bianco 2020 Colli Trevigiani IGP, Cantine Collalto – 15€
  • Sauvignon DOC Colli Orientali Petrucco – 18€
  • Freisa di Chieri DOC Surpreisa (fermo), Cantine Balbiano – 18€
  • Freisa di Chieri DOC (frizzante), Cantine Balbiano – 18€
  • La Veja vino dolce Generaj – 15€
  • Magnum di Nebbiolo Generaj 1.5L o 2L – 35€
  • Produttori del Barbaresco, Barbaresco 2017 – 40€
  • Produttori del Barbaresco, magnum Barbaresco docg 1.5L – 80€
  • Gimonnet Gonet, Champagne L’origine Grand Cru 55€

Coperto (pane, servizio, acqua potabile trattata e gassata) 2€

* I puffetti e maltagliati, sono prodotti fatti in casa, poi congelati e dunque decongelati.