Menù Cena di Oggi

Benvenuti da Bananna Kitchen! Questa per me è casa, ed è proprio questa sensazione di convivialità e condivisione che spero di riuscire a trasmettervi. I piatti sono pensati per essere, appunto, condivisi. In cucina le mie parole chiave sono passione e semplicità: uso sempre pochi ingredienti freschi e di stagione. Alcuni piatti del menù cambiano spesso, per garantire la massima qualità della materia prima: molta della frutta e verdura, provengono dalla mia piccola azienda agricola chiamata Bananna Kitchen, con frutteto, orto e vigna, appena qui dietro la collina. Qui troverete la cucina di casa, con cui sono cresciuta, contaminata però dalle idee e scoperte raccolte durante le mie esperienze in giro per il mondo!

Sfizi

  • Puffetto con pulled pork, cavolo rosso e maio – 4€
  • Puffetto BLT con bacon croccante, insalata, pomodoro e salsa tartara fatta in casa – 4€
  • Crostini con stracciatella, acciughe, nocciole e lime – 8€
  • Alici fritte con insalatina dell’orto – 10€
  • Avocado toast con feta sbriciolata e semi misti tostati (3pz) – 8€
  • Avocado toast con salmone selvaggio affumicato, sesamo nero e scorza dei nostri limoni (3pz) – 10€
  • Avocado toast con gamberi spadellati all’arancia, zenzero e mango fresco (3pz) – 12€
  • Tagliata di mozzarella di bufala con alici, scorza di limone, basilico, peperoncino fresco e pomodorini – 8€

Piatti

  • Orecchiette con zafferano, pomodorinistracciatella e mandorle – 12€
  • Paccheri alla norma con sugo di pomodorini dell’orto, melanzane fritte e ricotta salata – 12€
  • Fregola con sauté di pesce misto (spada, salmone, gamberi, totani) ed edamame – 16€
  • Battuta di fassona al coltello con fonduta leggera, ovetto di quaglia e trombette – 16€
  • Filetto di salmone al forno in crosta di panko con mix di verdure dell’orto e patate novelle – 16€
  • Tacos di pesce misto con avocado, pomodoro, cipolla, maio, insalatina, peperoncino fresco – 16€
  • Tomino al forno in crosta di zucchine con mix di verdure dell’orto e patate novelle – 10€
  • Costata super da condividere, servita sul tagliere (min. 1kg) con i suoi contorni – 48€/kg

Dolci

  • Gelato allo yogurt home made con la nostra marmellata di mirtilli e briciole di meringa fatta in casa – 6€
  • Pavlova con panna montata e frutti rossi – 6€
  • Fette al latte con brownies al cioccolato fondente e panna marmorizzata a frutti rossi – 6€
  • Cannolo siciliano con ricotta, granella di pistacchi e cioccolato, in formato medio o mini – 5€/3€

Drink

  • Spritz – 5€
  • Gin tonic Tanqueray, Bombay – 8€
  • Gin tonic Bulldog – 10€
  • Gin tonic Hendricks, Roku, Yu gin – 11€
  • Gin tonic Spagna – Mare, Nordès – 12€
  • Moscow mule – 10€
  • London mule – 10€
  • Negroni – 8€
  • Americano – 7€
  • Negroni sbagliato – 7€
  • Margarita – 8€

Birra alla spina Heineken

  • Piccola 3,50€
  • Media 5€

Birre in bottiglia – 4€

  • Poretti rossa
  • Ichnusa non filtrata
  • Corona

Analcolici

  • Coca Cola 33cl – 3€
  • Succo – 2€

Vino in bottiglia

Bollicine

  • Spumante Metodo Classico Rosè de Noirs Brut Deltetto – 34€
  • Metodo Classico Millesimato Brut, Generaj – 28€
  • Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG, Brut Millesimato, Cantine Collalto – 22€
  • Spumante brut Nizza Royale, Nizza Silvano – 22€
  • Champagne L’origine Grand Cru, Gimonnet Gonet – 55€

Bianchi / Rosè fermi

  • Roero DOCG Arneis Daivej Deltetto – 22
  • Rosato di Nebbiolo Isola Rosè, Generaj – 20€
  • Timorasso docg Petit Derthona, Cantina di Tortona – 18€
  • Sauvignon doc Friuli “Sottomonte” Ronco del Gelso – 22€
  • Moscato d’Asti, Luigi Bosio – 22€

Rossi

  • Barbera d’Alba La Tur, Generaj – 20€
  • Langhe Nebbiolo Isola, Generaj – 20€
  • Langhe Lüsiota, Generaj – 18€
  • Barbaresco 2017, Produttori del Barbaresco – 45€
  • Nebbiolo DOC 2019, Produttori del Barbaresco – 30€
  • Nebbiolo Langhe doc “Marghe” Damilano – 23€
  • Barolo docg “LeCinqueVigne” 2015 Damilano 55€
  • Freisa d’Asti vivace doc “Ronchi” La Montagnetta – 15€
  • Pinot Nero A. Adige doc Viticoltori di Caldaro – 21€
  • Barolo Cannubi Damilano 2016 – 98€

Vino al calice

  • Timorasso docg Petit Derthona, Cantina di Tortona – 5€
  • Roero DOCG Arneis Daivej Deltetto – 6€
  • Spumante Metodo Classico Rosè de Noirs Brut Deltetto – 7€
  • Barbera d’Alba La Tur, Generaj – 5€
  • Langhe Nebbiolo Isola, Generaj – 5€
  • Lüsiota, Generaj – 5€
  • Rosato di Nebbiolo Isola Rosè, Generaj – 6€

Magnum

  • Nebbiolo Generaj Magnum 1.5L – 38€
  • Barbaresco docg Magnum 1.5L, Produttori del Barbaresco – 80€
  • Barbaresco docg Magnum 3L, Produttori del Barbaresco – 140€
  • Barolo Cannubi Damilano 2016 1.5L – 160€
  • Barolo Lacinquevie Damilano 2014 1.5L – 165€
  • Nebbiolo Langhe doc “Marghe” – Damilano Magnum 1.5L – 45€
  • Toscana Rosso IGT Maiorem 2012 Pandaccioli 1.5L – 150€
  • Montefioralle Chianti rosso riserva 2016 1.5L – 95€

Vini dolci

  • La Veja vino dolce da uve stramature Generaj 50cl – 24€ (al bicchiere 3€)

Amari:

  • Ron de Panamà, Don Esteban 1881, invecchiato 18 anni, prodotto e imbottigliato a Panamà da Juan Nino – 4€ (volendo con cioccolato fondente)
  • Limoncello di nonno Carlo con limoni da lui coltivati – 2€
  • Amaro Mentha – 2€
  • Classici: Amaro del capo, Vecchia Romagna, Sambuca, San Simone … – 1€

Coperto (pane, servizio, acqua potabile trattata e gasata) 2€

Caffè con biscottini 2€

* I puffetti, pasta fresca e gnocchi sono prodotti fatti in casa, poi congelati e dunque decongelati.