Benvenuti da Bananna Kitchen! Questa per me è casa, ed è proprio questa sensazione di convivialità e condivisione che spero di riuscire a trasmettervi. I piatti sono pensati per essere, appunto, condivisi. In cucina le mie parole chiave sono passione e semplicità: uso sempre pochi ingredienti freschi e di stagione. Alcuni piatti del menù cambiano spesso, per garantire la massima qualità della materia prima: molta della frutta e verdura, provengono dalla mia piccola azienda agricola chiamata Bananna Kitchen, con frutteto, orto e vigna, appena qui dietro la collina. Qui troverete la cucina di casa, con cui sono cresciuta, contaminata però dalle idee e scoperte raccolte durante le mie esperienze in giro per il mondo!
Sfizi
- Puffetto con pulled pork, cavolo rosso, cipolla caramellata e maio – 3€
- Puffetto BLT con bacon croccante, salsa tartara, insalata e pomodorini – 3€
- Mini tortilla con baccalà fritto, guacamole, maio spicy e sesamo – 6€
- Avocado toast con salmone selvaggio affumicato, sesamo nero e scorza dei nostri limoni (3pz) – 10€
- Avocado toast con gamberi flambè all’arancia, zenzero e mango fresco (3pz) – 12€
- Avocado toast con feta sbriciolata, pomodorini e semi misti allo za’atar (3pz) – 12€
- Crostini con acciughe, stracciatella, nocciole tostate e lime – 8€
Piatti
- Fusilloni con ricotta mantecata, scorza dei nostri limoni e zucchine alla scapece – 12€
- Maccheroncini con fave, pecorino, pancetta croccante e menta fresca – 12€
- Tortelloni fatti in casa ripieni di sugo genovese (manzo sfilacciato e cipolla) con parmigiano – 13€
- Ovetto morbido con purè di patate, fonduta leggera al parmigiano, trombette liguri – 15€
- Sautè di pesce (calamari, ciuffetti e gamberi) su crema di ceci e sedano croccante – 16€
- Battuta di fassona con crema al castelmagno, ovetto di quaglia al palet e asparagi – 16€
- Tomino al forno in crosta di zucchine con mix di verdure di stagione – 12€
- Mega costata servita sul tagliere con l’osso, e accompagnata da un tripudio di verdure di stagione – 48€/kg
- Mix di verdure di stagione – 10€
Dolci
- Pavlova con panna e frutti rossi – 6€
- Gelato allo yogurt fatto in casa con marmellata delle nostre ciliegie – 6€
- Cannolo siciliano mini con ricotta, granella di pistacchi e cioccolato – 3€
Drink
- Spritz – 5€
- Gin tonic Tanqueray, Bombay – 8€
- Gin tonic Hendricks, Roku, Yu gin – 10€
- Gin tonic Spagna – Mare, Botanist, Nordès, Malfy rosa – 12€
- Moscow mule – 10€
- London mule – 10€
- Negroni – 8€
- Americano – 7€
- Negroni sbagliato – 7€
- Margarita – 8€
Birra alla spina Heineken
- Piccola 3,50€
- Media 5€
Birre in bottiglia – 4€
- Poretti rossa
- Ichnusa non filtrata
- Corona
Analcolici
- Coca Cola 33cl – 3€
- Succo – 2€
Vino in bottiglia
Bollicine
- Spumante Metodo Classico Rosè de Noirs Brut Deltetto – 34€
Metodo Classico Millesimato Brut, Generaj – 28€- Prosecco DOC Treviso Spumante Brut Saomì, La Tordera – 22€
- Spumante brut Nizza Royale, Nizza Silvano – 22€
- Champagne L’origine Grand Cru, Gimonnet Gonet – 55€
Bianchi / Rosè fermi
- Roero DOCG Arneis Daivej Deltetto – 22€
- Roero Arneis docg Bric Varomaldo, Generaj – 18€
- Rosato di Nebbiolo Isola Rosè, Generaj – 22€
- Langhe Doc Rosato Ornella, Garesio – 20€
- Timorasso docg Petit Derthona, Cantina di Tortona – 20€
- Sauvignon doc Friuli “Sottomonte” Ronco del Gelso – 22€
- Moscato d’Asti, Luigi Bosio – 22€
Rossi
- Barbera d’Alba La Tur, Generaj – 20€
- Barbera d’Alba Superiore, Ca’ d’ Pistola, Generaj – 24€
- Barbera d’Alba DOC, Nizza Silvano – 18€
- Langhe Nebbiolo Isola, Generaj – 20€
- Langhe Lüsiota, Generaj – 18€
- Barbera d’Asti Superiore Moliss docg, Agostino Pavia – 26€
- Barbaresco 2017, Produttori del Barbaresco – 45€
- Nebbiolo DOC 2019, Produttori del Barbaresco – 30€
- Nebbiolo Langhe doc “Marghe” Damilano – 23€
- Barolo docg “LeCinqueVigne” 2015 Damilano – 55€
- Dolcetto Dogliani San Luigi, Marziano Abbona – 26€
- Freisa d’Asti vivace doc “Ronchi” La Montagnetta – 15€
- Pinot Nero A. Adige doc Viticoltori di Caldaro – 21€
- Barolo Cannubi Damilano 2016 – 98€
Vino al calice
- Timorasso docg Petit Derthona, Cantina di Tortona – 5€
- Roero Arneis docg Bric Varomaldo, Generaj – 5€
- Spumante brut Nizza Royale, Nizza Silvano – 5€
- Barbera d’Alba La Tur, Generaj – 5€
- Langhe Nebbiolo Isola, Generaj – 5€
- Lüsiota, Generaj – 5€
- Freisa d’Asti vivace doc “Ronchi” La Montagnetta – 5€
- Rosato di Nebbiolo Isola Rosè, Generaj – 6€
Magnum
- Nebbiolo Generaj Magnum 1.5L – 38€
- Barbaresco docg Magnum 1.5L, Produttori del Barbaresco – 80€
- Barbaresco docg Magnum 3L, Produttori del Barbaresco – 140€
- Barolo Cannubi Damilano 2016 1.5L – 160€
- Barolo Lacinquevie Damilano 2014 1.5L – 165€
- Toscana Rosso IGT Maiorem 2012 Pandaccioli 1.5L – 150€
- Montefioralle Chianti rosso riserva 2016 1.5L – 95€
Vini dolci
- La Veja vino dolce da uve stramature Generaj 50cl – 24€ (al bicchiere 3€)
Amari:
- Ron de Panamà, Don Esteban 1881, invecchiato 18 anni, prodotto e imbottigliato a Panamà da Juan Nino – 4€ (volendo con cioccolato fondente)
- Limoncello di nonno Carlo con limoni da lui coltivati – 2€
- Amaro Mentha – 2€
- Classici: Amaro del capo, Vecchia Romagna, Sambuca, San Simone … – 1€
Coperto (pane, servizio, acqua potabile trattata e gasata) 2€
Caffè con biscottini 2€
* I puffetti, pasta fresca e gnocchi sono prodotti fatti in casa, poi congelati e dunque decongelati.










































Devi accedere per postare un commento.