Questa ricetta, se così si può definire, è una delle mie preferite in estate! Un modo semplice e veloce per trasformare le pesche bianche, nonché uno dei tanti motivi per cui amo l’estate, in un delizioso dessert: vi basterà abbinarle ad una pallina di gelato al fior di latte, con yogurt greco al miele, o con crema chantilly.

Ingredienti:

• 10 pesche bianche
• vino moscato
• 2 cucchiai di zucchero di canna moscobado
• scorza di limone

Sbucciate le pesche e tagliatele a fettine sottili. Ponetele in una ciotola e mescolatele con lo zucchero. Quindi unite pochissima scorza di limone grattugiata a il vino. Mescolate e lasciate riposare mezz’oretta o anche di più. Più riposano e più diventeranno morbide. Servite con gelato al fiordilatte, yogurt greco mantecato con miele o crema chantilly.