Con questo pane in cassetta fresco di panetteria e le uova delle galline di mia nonna era inevitabile godersi una colazione come questa!

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Ingredienti:

• 2 fette di pane in cassetta fresco di panetteria
• 3 fette di prosciutto cotto Gran Biscotto
• 3 fette di scamorza dolce
• 1 uovo
• sale e pepe

Farcite le due fette di pane con la scamorza e il prosciutto e fatelo tostare bene nella piastra o tostapane. Intanto cuocete l’uovo all’occhio di bue in padella con un filo d’olio, sale e pepe. Servite l’uovo sul panino caldo. Servite!