Croque madame all’italiana

Con questo pane in cassetta fresco di panetteria e le uova delle galline di mia nonna era inevitabile godersi una colazione come questa!

Ingredienti:

  • 2 fette di pane in cassetta fresco di panetteria
  • 3 fette di prosciutto cotto Gran Biscotto
  • 3 fette di scamorza dolce
  • 1 uovo
  • sale e pepe

Farcite le due fette di pane con la scamorza e il prosciutto e fatelo tostare bene nella piastra o tostapane. Intanto cuocete l’uovo all’occhio di bue in padella con un filo d’olio, sale e pepe. Servite l’uovo sul panino caldo. Servite!

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