I blondies sono i brownies “biondi”, ovvero cioccolato bianco al posto di quello fondente per una consistenza sofficissima. Arricchiti con nocciole e scorza di limone, tagliati a cubetti e serviti con un lampone e un ciuffo di panna, si trasformano in piccolo bocconcini di bontà!

Ingredienti:

• 160g cioccolato bianco
• 120g burro
• 150g zucchero
• 120g farina
• 2 uova
• un pizzico di sale
• 50g nocciole
• la scorza grattugiata di un limone
• lamponi e panna per servire

Sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il burro. Montate le uova con lo zucchero e la scorza di limone grattugiata. Quando saranno belle spumose unire il composto di cioccolato bianco, un pizzico di sale e mescolare. Unire anche farina e nocciole, versare in uno stampo quadrato imburrato a infarinato e infornate a 180 gradi per 20/25 minuti. Sfornare, far raffreddare, tagliare a cubetti e servire con un ciuffetto di panna montata e qualche lampone.