Mud Cake
La torta più cioccolatosa che esista, seguendo la ricetta tradizionale americana, completata con una crema al cioccolato e decorata con pistacchi e lamponi. Inutile dire quanto sia pazzescamente golosa. Ingredienti: 250g burro 350g cioccolato fondente 2 cucchiaini caffè liofilizzato 180ml acqua 300g farina 00 70g cacao amaro 1/2 bustina di lievito 1/2 cucchiaino di bicarbonato […]
Biscotti arancia, uvetta & cannella
I biscotti perfetti per questo Natale: semplici e velocissimi, per in risultato super gustoso! Ingredienti: 280g farina 120g zucchero 30g fiocchi di avena mignon 130g burro 1 uovo + 1 tuorlo scorza di 1 arancia 1 manciata di uvetta cannella q.b. 1 cucchiaino di lievito Impastate la farina con il burro, lo zucchero, il lievito, […]
Parigi
Nelle capitali europee si respira un’aria diversa, direi, stimolante: sono dinamiche, internazionali, energiche, stimolanti. Pervase di idee, problemi e soluzioni, ma allo stesso tempo innovazione, cambiamenti, novità. Viaggiare in questi posti mi da la carica. Mi riempie di energia. Di entusiasmo. Di curiosità. E ogni volta si “inciccisce” un po’ di più quel bagaglio culturale […]
Pasta con feta al forno
Chi avrebbe mai detto che una ricetta così semplice potesse risultare in un piatto tanto buono? Sono finalmente riuscita a provarla ieri sera, dopo averla vista diventare virale sui profili di cucina. Ero scettica, e invece… buonissssima. Super cremosa, davvero velocissima e adattabile ad ogni gusto. Infatti i pomodorini possono essere sostituiti con la verdura […]
Gnocchi ai formaggi gratinati al forno
Vedete quella crosticina pazzesca? Così croccante e dorata, nasconde sotto di sè dei gnocchi morbidissimi immersi in una cremina avvolgente e filante. Da brivido. Per la ricetta degli gnocchi seguite questa, che vi riporto anche qua sotto! Ingredienti: Patate: 300 g a persona Uova: 1 ogni 3 persone Farina: più o meno 150g di farina […]
Avocado toast al salmone
Ormai un classico da Bananna, provato e riprovato centinaia di volte : un combo di ingredienti che si sposano alla perfezione! Perfetto per un aperitivo in formato mini, per un buffet in piedi o per un ora so veloce in formato più grande. Ingredienti: Pane ai cereali Avocado Olio evo, sale, pepe Salmone affumicato Succo […]
Mini monte bianco al cucchiaio
Una versione assolutamente non originale del monte bianco, che non prevede i marron glacé e in tanti casi nemmeno la meringa. Io però vado matta per i marron glacé tanto quanto per la panna e la meringa. E questi tre elementi insieme fanno scintille! Vedrete come andranno a ruba! Chi non potrebbe amarli? Ingredienti per […]
Scones al cioccolato
Pronti per la merenda? Questi sono i dolcetti perfetti! Abbinati al tè pomeridiano, o con un cappuccino a colazione, sono semplici, leggeri e golosi! Se volete renderli super British, tagliateli a metà e farcite con panna montata e un po’ di marmellata di lamponi o fragole. 250 gr di farina 2 cucchiai rasi di zucchero […]
Paccheri risottati al pomodoro
I paccheri al pomodoro più cremosi che mai!Niente burro nè panna nè quintali di formaggio: per ottenere questa cremosità vi basterà utilizzare un piccolo trucchetto che sta proprio nella cottura della pasta, che viene risottata. Quindi, come un risotto, viene cotta direttamente in padella nel suo sugo, aggiungendo man mano acqua bollente salata. Ci metterà […]