È sempre un buon risveglio con una fetta di ciambella: provate questa, arricchita con succo d’arancia e limone, non troppo dolce, con pezzetti di mandorle croccanti! Super!

Ingredienti:

• 3 uova
• 130g zucchero
• 160g farina
• 120ml olio di semi
• 50ml panna
• il succo di mezza arancia
• il succo di mezzo limone
• 50g mandorle intere sbucciate
• 10g lievito per dolci

Sbattete le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso, unite quindi l’olio, il succo d’arancia e di limone e montate ancora. Unite la panna e montate. Intanto tritate le mandorle finemente. Aggiungetele al composto. Unite anche farina e lievito e mescolate bene. Trasferite in uno stampo a forma di ciambella imburrato e infarinato e cuocete a 180 gradi per 35/40 min.