Così veloce che sembra impossibile poter ottenere un risultato talmente perfetto: soffice e compatta, gustosa ma allo stesso tempo così leggera… pazzesca!

Ingredienti:

• 3 Uova
• 150 g Burro fuso
• 300 g Zucchero
• 300 g Farina 00
• 170 ml Latte
• Mezza bustina di lievito
• un pizzico di sale
• Scorza di un limone (grattugiata)

Mescolare tutti gli ingredienti insieme in planetaria finché non ci saranno grumi, quindi versare in uno stampo da 22cm. Infornare a 180 gradi per 40 minuti circa. Far raffreddare nello stampo, sformare e cospargere con zucchero a velo!