Spaghettoni porri, burrata e pistacchi

Una pasta semplicissima che vi sorprenderà per la sua delicatezza: i porri vengono leggermente caramellati e stufati, così da risultare più leggeri, e arricchiti con la burrata fresca e la croccantezza dei pistacchi. Ingredienti per 4 Tagliate i porri a rondelle sottili, eliminando la parte dura esterna (se c’è), quindi rosolateli in padella con olio, […]

Polpette di zucca e ceci

Pochissimi ingredienti per ottenere queste polpettine deliziose, completate con una salsina allo yogurt, feta e menta che rende tutto più buono! E senza la salsa sono anche vegane! Ingredienti: Tagliate la zucca a cubetti. Cuocetela al vapore finché sarà morbida e poi disponetela in una teglia da forno e cuocete in forno a 200 gradi […]

Tacos di pesce fritto

Vi presento una bomba di finger food, di cui ci innamorerete e non potrete più farne a meno! Ecco le mini tortillas con baccalà fritto, avocado, salsa yogurt, mango, mayo spicy e sesamo nero. Ingredienti per 10 pezzi: Preparate le tortillas mescolando la farina con l’acqua, l’olio e il sale, fino ad ottenere un panetto. […]

Pulled chicken

Dimenticatevi il pollo secco e stopposo, questa ricetta cambia tutto! Morbido e sugoso, il concetto è quello del pulled pork, ma in questo caso più leggero! Servitelo in una cena messicana come ripieno del vostro homemade burrito oppure semplice così, magari accompagnato da riso basmati o patate e verdure. Ingredienti per 4 persone Tagliare la […]