Chi non lo ama? Tre strati di pura bontà: pan cassetta tostato e farcito con fettine di pollo sottilissime alla piastra, bacon croccante, avocado, pomodoro, lattuga, maio e un velo di senape. Questa è la versione originale ma ne esistono mille varianti, ad esempio mai provato. con il roast-beef, cetriolini e grani di senape? Oppure con uovo sodo, tonno, pomodoro e maio? Per non parlare di quello con avocado, salmone, crème fraîche. Avete altre idee?

Ingredienti:

• 100g fette di petto di pollo
• mezzo avocado piccolo
• 1 pomodoro San Marzano
• 4 fette di pancetta
• 1 cucchiaio di maionese
• 1 cucchiaino di senape
• 3 fette di pan cassetta quadrato con la crosta

Tostate il pane sulla griglia o in una piastra. Grigliate le fette di pollo con sale grosso finché saranno ben cotte. Cuocete la pancetta in una padella con un filo di olio evo finché sarà ben croccante. Tagliate l’avocado a fette e il pomodoro a rondelle. Spalmate una fetta di pane tostato con un po’ di maionese, quindi unite metà del pollo, tagliandolo in pezzi più piccoli se necessario, poi metà del pomodoro, dell’avocado e infine della pancetta. Spalmate su una fetta di pane della senape e chiudere il panino rivolgendo la parte della salsa il verso il bacon. Spalmate la superficie del pane con la maionese e rifarcite nello stesso ordine di prima con il resto degli ingredienti, terminando con altra maionese al posto della senape. Chiudete con il pane, tagliate a metà in diagonale e servite!