Il dolce più tradizionale e buono che ci sia per festeggiare al meglio il Thanksgiving Day secondo la tradizione americana!

Ingredienti:

per la frolla:

• 300g farina
• 120g zucchero
• 120g burro
• 1 uovo e 1 tuorlo
• Scorza di mezzo limone
• mezzo cucchiaino di lievito

per la crema:

• 800gr di zucca cruda senza buccia (oppure Hokkaido con la buccia)
• 50g di panna liquida
• 50g di latte
• 1 uova
• 30g zucchero di canna
• 1 cucchiaio di miele
• un cucchiaino di spezie miste: cannella, zenzero, noce moscata
• un pizzico di sale

Mescolate tutti gli ingredienti della frolla fino ad otteneee un panetto liscio e omogeneo, far riposare avvolto nella pellicola mezz’ora almeno in frigo, poi stenderlo e ricoprire una teglia da crostata con bordi alti imburrata e infarinata. Cuocere la zucca al forno o al vapore, frullarla e mescolarla con il resto degli ingredienti della crema. Versare nella frolla e cuocere a 170 gradi per 40/45 minuti.