Un biscotto già goloso di per se, reso ancora più irresistibile grazie ad uno degli ingredienti più amati dagli italiani: il pistacchio. Scegliete una crema al pistacchio di alta qualità, con pochi ingredienti naturali e una grande percentuale di pistacchi al suo interno.

Ingredienti:

• 180g crema spalmabile al pistacchio
• 150g farina 00
• 1 uovo
• 30g cioccolato fondente

Mescolate con una forchetta la crema al pistacchio con l’uovo. Unite la farina e mescolate fino ad avere un impasto morbido. Con le mani formate delle palline di circa 10 g. Mettetele su una teglia ricoperta di carta forno. Cuocere in forno a 180°C statico per 10 minuti (i biscotti devono uscire dal forno morbidi, raffreddandosi avranno la giusta consistenza). Far raffreddare. Sciogliere il cioccolato, metterne un velo su una pallina e accoppiarla con un’altra schiacciando bene. Far riposare per 30 min in modo da far rassodare il cioccolato.