Da quell’aldilà fatto di meringhe e bignè si sono risvegliati questi Spooky Gingerbread Men. Ecco i classici omini di biscotto “morti e risorti”, tutti ben travestiti per questo Halloween. In mezzo trovate anche qualche tenero fantasmino che non fa mai male. Ps. non solo belli ma anche buoni! E non sono di pan di zenzero ma al cocco e limone.

Ingredienti:

• 150 g farina
• 50 g cocco grattugiato
• 5 g cacao amaro
• 60 g burro
• 1 uovo
• 65 g zucchero
• la scorza di mezzo limone

Mescolate insieme tutti gli ingredienti tranne il cacao fino ad ottenere un panetto omogeneo. Dividetelo in due parti e in una parte aggiungete il cacao. Fate riposare mezz’ora in frigo. Stendete l’impasto scuro e ottenete degli omini. Con l’impasto bianco create delle strisce e attaccatele agli omini come bende. Create anche gli occhi. Usate lo stesso metodo per i fantasmini. Infornate a 180°C per 15/20 minuti finché saranno dorate e croccanti.