Spaghetti alla bottarga e carciofi
Per ottenere una “pastasciutta da re” (come direbbe mia nonna) serviranno pochi ingredienti ma di ottima qualità, cotti con semplicità, sposando bene i gusti tra loro. Ed ecco degli spaghetti di Gragnano al dente, conditi con aglio, olio, peperoncino, 1 acciuga a persona, carciofi freschi ancora un po’ croccanti, scorza di limone e abbondante bottarga […]
Polpette di pollo al limone e salvia
Queste polpette si sciolgono in bocca, sono morbidissime, molto delicate e preparate con pochi semplici ingredienti. Vengono rosolate, poi sfumate con un po’ di succo di limone e profumate con qualche foglia di salvia fresca. Ingredienti: 300g pollo macinato 200g patata 1 uovo 2 cucchiai di parmigiano pangrattato sale, pepe mezzo limone 5 foglie di […]
Bombette “al contrario” con cacao e cocco
Alzi la mano chi ha amato le imperdibili bombette cocco e nutella! Se avete la mano alzata allora non potete assolutamente perdervi questa novità! Le mitiche e tanto amate bombette cocco-nutella by Bananna si ribaltano per trasformarsi nelle bombette al contrario, ovvero con un impasto al cacao esterno che nasconde un cuore morbido e tenero […]
Paccheri con melanzane, pomodoro secco e zafferano
Un sugo avvolgente, dal sapore intenso ma delicato, in cui la melanzana viene esaltata dalla sapidità del pomodoro secco e dalla raffinatezza dello zafferano. I paccheri sono il formato di pasta ideale per questo sugo che, in mantecatura, assieme al pecorino romano, andrà a nascondersi al loro interno, per creare poi un’esplosione di gusto nel […]
Menù Delivery della Settimana 27/12 – 03/01
Inizia un’altra settimana del Food Delivery by Bananna Kitchen: la consegna a domicilio delle mie pietanze, disponibile nelle zone di Torino, Chieri e dintorni tutti i giorni! Ecco il menù, e alcune foto delle pietanze. Per gli ordini contattatemi su whatsapp al 3463099920 o sul mio profilo Instagram @banannakitchen. Come antipasto a base di pesce […]
Focaccia con pomodorini e origano
Alta, soffice dentro, croccante all’esterno, “costellata” di pomodorini che regalano freschezza e gusto, e insaporita con un origano speciale, molto aromatico e delicato, che arriva proprio dall’Aspromonte calabrese. Ingredienti per 1 teglia: Sciogliere il lievito nella miscela di acqua tiepida e olio. Aggiungere la farina e il sale e impastare con le mani. Creare 3 […]
Lingua in salsa rossa
Uno degli antipasti piemontesi più tipici e buoni che ci sia! La lingua bollita rimane morbida e tenera, è una carne molto magra e delicata. La salsa rossa è pazzesca: abbondate pure perché la scarpetta è obbligatoria! Ingredienti 1 lingua carota, cipolla, sedano per il brodo 1 mazzo grande di prezzemolo 10 foglie di basilico […]
Plumcake all’arancia, uvetta e un ingrediente segreto
Un altro dolce morbido e dal gusto semplice per darvi il meritato buongiorno col sorriso! La farina integrale rende il dolce un po’ più rustico, il succo di arancia conferisce dolcezza, la crema di nocciole un tocco di golosità, e l’uvetta bagnata nel rum completa l’opera! Gli ingredienti sono molto semplici (di sicuro li avete già […]
Cuori di frolla
Questi biscotti sono semplicissimi ma sempre d’effetto: vi basterà aggiungere un pizzico di fantasia nella decorazione ed il gioco è fatto! I miei topping preferiti sono quelli più classici come nocciole, cocco e mandorle ma potete anche buttarvi su qualcosa di più international come confetti dai colori arcobaleno ecc.. Li potreste trovare nelle box di […]
Arrosto della vena
L’arrosto della vena, a mio parere, è il taglio di carne migliore che ci sia per ottenere un arrosto morbido e succulento! Rosolato con il burro e aromi freschi dell’orto, sfumato con vino bianco Arneis delle Langhe, cotto a fuoco basso per ore e ore, e completate con un trito di verdure dell’orto! Una bontà […]