Chips di patate dolci
Forse non tutti conoscete le patate dolci arancioni, anche conosciute come “patate americane”. Attenzione: se le assaggiate non ne potrete fare più a meno! In Italia è più comune la patata dolce bianca, dal sapore di castagna – mi ricordo che mia nonna la faceva bollire, poi raffreddare e me ne dava una fetta per […]
Rolatine di vitello ripiene di cotto e fontina
Questo piatto è un classico in casa mia! Così semplici e veloci, con un cuore filante alla fontina, profumate con salvia e vino bianco. Potete sostituire il prosciutto cotto con il crudo o lo speck (ma non mettete il sale) e la fontina con un altro formaggio morbido come taleggio o toma. Ingredienti per 4/6 […]
Polpette di vitello cremose con funghi
Piccoline, morbidissime, da sciogliersi in bocca, queste polpette diventano ancora più buone quando unite ai funghetti croccanti, che rendono il piatto così cremoso e dal gusto delicato. Ingredienti: 300 g carne trita 1 uovo 50 g parmigiano 30 g pane 300 g funghi champignon interi semola q.b. latte q.b. olio evo, sale 1 cucchiaino di […]
Menù Delivery della Settimana 04/01 – 10/01
Inizia un’altra settimana del Food Delivery by Bananna Kitchen: la consegna a domicilio delle mie pietanze, disponibile nelle zone di Torino, Chieri e dintorni tutti i giorni! Ecco il menù, e alcune foto delle pietanze. Per gli ordini contattatemi su whatsapp al 3463099920 o sul mio profilo Instagram @banannakitchen. Cosa cucinerò questa settimana? Come antipasti […]
Mini Toast da finger food
Mini toast ripieni di prosciutto cotto e formaggio emmental, arricchiti con semi di papavero e cotti in forno. La doratura al forno è fondamentale per mantenere una forma perfetta, rendere il pane bello croccante e ottenere un cuore filante di formaggio che farebbe venire l’acquolina in bocca a chiunque. Perfetti per un aperitivo, da mangiare […]
Red Velvet Cake
Uno dei dolci americani d’eccellenza, perfetta da preparare per un’occasione di festeggiamenti! Il nome vi fa già capire quanto sia paradisiaca questa torta! Ingredienti: 300g zucchero 120g burro 2 uova grandi 260g latticello (125 g di yogurt magro + 135 g di latte + 1 cucchiaino succo di limone) 1 fialetta di colorante alimentare rosso […]
Spaghetti alla bottarga e carciofi
Per ottenere una “pastasciutta da re” (come direbbe mia nonna) serviranno pochi ingredienti ma di ottima qualità, cotti con semplicità, sposando bene i gusti tra loro. Ed ecco degli spaghetti di Gragnano al dente, conditi con aglio, olio, peperoncino, 1 acciuga a persona, carciofi freschi ancora un po’ croccanti, scorza di limone e abbondante bottarga […]
Polpette di pollo al limone e salvia
Queste polpette si sciolgono in bocca, sono morbidissime, molto delicate e preparate con pochi semplici ingredienti. Vengono rosolate, poi sfumate con un po’ di succo di limone e profumate con qualche foglia di salvia fresca. Ingredienti: 300g pollo macinato 200g patata 1 uovo 2 cucchiai di parmigiano pangrattato sale, pepe mezzo limone 5 foglie di […]
Bombette “al contrario” con cacao e cocco
Alzi la mano chi ha amato le imperdibili bombette cocco e nutella! Se avete la mano alzata allora non potete assolutamente perdervi questa novità! Le mitiche e tanto amate bombette cocco-nutella by Bananna si ribaltano per trasformarsi nelle bombette al contrario, ovvero con un impasto al cacao esterno che nasconde un cuore morbido e tenero […]
Paccheri con melanzane, pomodoro secco e zafferano
Un sugo avvolgente, dal sapore intenso ma delicato, in cui la melanzana viene esaltata dalla sapidità del pomodoro secco e dalla raffinatezza dello zafferano. I paccheri sono il formato di pasta ideale per questo sugo che, in mantecatura, assieme al pecorino romano, andrà a nascondersi al loro interno, per creare poi un’esplosione di gusto nel […]