Torta tigrata alle mandorle
Bella da vedere e buona da mangiare! Cosa si vuole di più da una torta? Questa torta tigrata è davvero speciale: morbida grazie all’amido di mais e la fecola di patate e gustosissima grazie alle mandorle abbinate al liquore all’amaretto! Assaggiatene una fetta e sarà difficile fermarvi! Ingredienti: 230 g zucchero 130 g mandorle 130 […]
Menù Delivery della Settimana 09/11 – 15/11
Diamo il via al Food Delivery by Bananna Kitchen, ovvero il servizio di consegna a domicilio delle mie pietanze, disponibile nelle zone di Torino, Chieri e dintorni! Ogni settimana ci sarà un menù diverso, ma rimangono sempre presenti i “classici” ovvero: Lasagne alla bolognese con pasta verde agli spinaci, ragù e besciamella tutto fatto in […]
Torta alla ricotta e mandorle
Senza dubbio la torta alla ricotta più buona che abbia mai assaggiato! Leggera come una nuvola, con la crosticina croccante di mandorle dorate in superficie, e un impasto soffice e spugnoso che si scioglie in bocca. Non ha fatto in tempo a raffreddarsi che ne avevamo già mangiata metà! Se come me siete amanti dei […]
Tajarin al burro, parmigiano e tartufo bianco
Per gustare un buon tartufo bianco basta un po’ di semplicità, come quella che trovate in questo piatto: tajarin fatti in casa e conditi in bianco, con una cremina morbida di burro e parmigiano. Qui trovate un’altra ricetta di tajarin, con più tuorli. In questo caso ho deciso di usare tutte uova intere per ottenere […]
Savoiardi soffici e leggeri
Questi sono in assoluto i miei biscotti preferiti. Soffici come delle nuvolette, dal gusto delicatissimo, con quella crosticina croccante in superficie, inzuppati nel latte caldo o mangiati semplicemente così! Ps. Vengono meglio se usate uno stampo apposta per savoiardi. Ingredienti per circa 60 pezzi (usando lo stampo) 190 g albumi 185 g zucchero 125 g […]
Mini capresi, senza glutine ne lattosio
Questi deliziosi tortini sono senza glutine, senza farina e senza burro! Ma non lasciatevi spaventare da tutti questi “senza”: bastano le mandorle e il cioccolato a regalare un gusto strepitoso a questi morbidi dolcetti. Ingredienti 140 g uova 100 g cioccolato fondente 80 g zucchero di canna 60 g mandorle con la buccia 60 g […]
Carpaccio di tonno ai sapori mediterranei
Questo piatto è strepitoso: semplice ma d’effetto, con ingredienti dal sapore mediterraneo e rustico, che si abbinano alla perfezione, esaltando il gusto delicato del tonno crudo. Forse vi sembrerà strano vedere il pecorino con il crudo di pesce. Beh, provare per credere! Ingredienti: 200g tonno per uso a crudo 60g pecorino sardo semistagionato 5 pomodori […]
Torta con rose di mele
Questa torta è una vera bomba, una versione più creativa della classica torta di mele, una delle mie preferite! Una base bianca leggerissima con tante roselline di mele croccanti (sotto le foto del procedimento per ottenerle perfette). Ingredienti 3 mele rosse 3 uova 200 g di zucchero semolato la scorza di un limone 150 g […]
Spaghettoni alla colatura di alici
Un classico “salva cena” a casa nostra, così semplice e veloce, bastano pochi ingredienti per ottenere un piatto incredibile. Pensate alla “aglio, olio e peperoncino” e dategli quello sprint in più con la colatura di alici, molto saporita, e abbondante parmigiano in mantecatura, che vi permette di ottenere una cremina da urlo. Ingredienti: 400g spaghettoni […]
Ciambella con farina di castagne e gianduia
Ecco una ciambella sofficissima, perfetta per questa stagione un po’ piovosa… in realtà è una base bianca semplice arricchita semplicemente con farina di castagne e cioccolato gianduia a pezzetti. Potete anche sostituire la farina di castagne con quella bianca per ottenere un ottimo ciambellone bianco, che piacerà sicuramente a tutti! Ingredienti: 400 g di zucchero […]