Patate al forno perfette
Per ottenere delle patate al forno croccantissime fuori, ma con il cuore morbido, bastano pochi semplici passi e qualche trucchetto. Ecco qui la ricetta, cosa aspettate? Ingredienti per 5/6:1kg patate2 spicchi d’aglioorigano fresco q.b.olio evo, sale, pepe Sbucciare la patate, tagliatele a cubetti e trasferitele man mano in una ciotola piena di acqua fredda. Intanto […]
Avocado Toast come piace a me!
Ormai esistono tante variazioni sull’avocado toast, ma ecco la mia preferita, dove l’ingrediente principale è la semplicità. L’avocado non è frullato ma schiacciato con la forchetta e poi spalmato su fette di pane nero tostato. Il suo gusto delicato viene esaltato dalla sapidità della feta e dalla freschezza del peperoncino, in questo caso raccolto dal […]
Mini Banana Bread
Ispirati al famoso “banana bread”, questi mini plumcake sono super leggeri e delicati: il sapore della banana non è per niente forte. Poi c’è lo yogurt greco che li rende morbidissimi e fa sì che non ci sia il burro. Con pochissimo zucchero, sono addolciti con miele e con l’uvetta o i datteri (scegliete voi […]
Paccheri cremosi al pomodoro
Tutti amano un buon piatto di pasta al pomodoro, così semplice e delicato. I paccheri sono il formato perfetto per questo sugo avvolgente a base di pomodoro e basilico, mantecato infine con grana padano. Ingredienti: 500g paccheri 700g passata di pomodoro basilico fresco q.b. 1/2 cipolla (anche no se non vi piace) 80g grana padano […]
Funghetti al cioccolato
Quando qualcuno si presenta a cena con un cabaret di paste, io spero sempre che ci siano i funghetti al cioccolato, i miei preferiti fin da piccola! Sarà per la forma, per il nome o per il ripieno goloso… comunque sia, è impossibile non amarli! Ingredienti: 150 g di burro 250 ml di acqua 150 […]
Crema di zucca e patate
Una bella crema calda e cremosa, con protagonista l’ingrediente più gettonato della stagione: la zucca! La crema di prepara velocemente, con soli tre ingredienti. Io l’ho servita con crostini di pane, cubetti di gorgonzola piccante, e timo! Ingredienti: 800g zucca 200g patate 150g patate dolci “americane” arancioni 1 porro sale, pepe per servire: pane, gorgonzola […]
Menù Delivery della Settimana 16/11 – 22/11
Diamo il via al Food Delivery by Bananna Kitchen, ovvero il servizio di consegna a domicilio delle mie pietanze, disponibile nelle zone di Torino, Chieri e dintorni! Ecco il menù della settimana: Ecco alcune foto: Ogni settimana ci sarà un menù diverso, ma rimangono sempre presenti i “classici” ovvero: Lasagne alla bolognese con pasta verde […]
Cantucci alle mandorle
Assieme ai savoiardi, questi sono senza dubbio i miei biscotti preferiti. I miei sono super croccanti, senza burro, e molto semplici come gusto perché preparati solo con mandorle. Sono perfetti inzuppati nel latte la mattina, nel caffè dopo pranzo, e soprattutto, come vuole la tradizione, nel vin santo come dessert. Potete cambiare gli ingredienti secondo […]
Uova ripiene di tonno gratinate al forno
Le uova sono forse l’ingrediente più versatile che esista, e soprattutto le uova ripiene, si adattano ad abbinamenti di ingredienti diversi e originali. Oggi vi propongo queste uova fresche (delle galline di mia nonna) ripiene di tonno profumate grazie alla maggiorana e al pecorino… e completate con tanti pomodorini, e limone a fette per dare […]
Marmellata di mele mini
Ho sempre pensato questi piccoli frutti rossi, che spuntano in autunno a decorare gli alberelli come tante ciliegie, fossero puramente ornamentali. E invece ho scoperto che non solo sono commestibili, ma pure buonissimi, e perfetti per la marmellata! Molti di voi mi hanno scritto dicendo che hanno anche loro questi alberi in giardino, quindi perché […]