Mini Banana Bread
Ispirati al famoso “banana bread”, questi mini plumcake sono super leggeri e delicati: il sapore della banana non è per niente forte. Poi c’è lo yogurt greco che li rende morbidissimi e fa sì che non ci sia il burro. Con pochissimo zucchero, sono addolciti con miele e con l’uvetta o i datteri (scegliete voi […]
Paccheri cremosi al pomodoro
Tutti amano un buon piatto di pasta al pomodoro, così semplice e delicato. I paccheri sono il formato perfetto per questo sugo avvolgente a base di pomodoro e basilico, mantecato infine con grana padano. Ingredienti: 500g paccheri 700g passata di pomodoro basilico fresco q.b. 1/2 cipolla (anche no se non vi piace) 80g grana padano […]
Funghetti al cioccolato
Quando qualcuno si presenta a cena con un cabaret di paste, io spero sempre che ci siano i funghetti al cioccolato, i miei preferiti fin da piccola! Sarà per la forma, per il nome o per il ripieno goloso… comunque sia, è impossibile non amarli! Ingredienti: 150 g di burro 250 ml di acqua 150 […]
Crema di zucca e patate
Una bella crema calda e cremosa, con protagonista l’ingrediente più gettonato della stagione: la zucca! La crema di prepara velocemente, con soli tre ingredienti. Io l’ho servita con crostini di pane, cubetti di gorgonzola piccante, e timo! Ingredienti: 800g zucca 200g patate 150g patate dolci “americane” arancioni 1 porro sale, pepe per servire: pane, gorgonzola […]
Menù Delivery della Settimana 16/11 – 22/11
Diamo il via al Food Delivery by Bananna Kitchen, ovvero il servizio di consegna a domicilio delle mie pietanze, disponibile nelle zone di Torino, Chieri e dintorni! Ecco il menù della settimana: Ecco alcune foto: Ogni settimana ci sarà un menù diverso, ma rimangono sempre presenti i “classici” ovvero: Lasagne alla bolognese con pasta verde […]
Cantucci alle mandorle
Assieme ai savoiardi, questi sono senza dubbio i miei biscotti preferiti. I miei sono super croccanti, senza burro, e molto semplici come gusto perché preparati solo con mandorle. Sono perfetti inzuppati nel latte la mattina, nel caffè dopo pranzo, e soprattutto, come vuole la tradizione, nel vin santo come dessert. Potete cambiare gli ingredienti secondo […]
Uova ripiene di tonno gratinate al forno
Le uova sono forse l’ingrediente più versatile che esista, e soprattutto le uova ripiene, si adattano ad abbinamenti di ingredienti diversi e originali. Oggi vi propongo queste uova fresche (delle galline di mia nonna) ripiene di tonno profumate grazie alla maggiorana e al pecorino… e completate con tanti pomodorini, e limone a fette per dare […]
Marmellata di mele mini
Ho sempre pensato questi piccoli frutti rossi, che spuntano in autunno a decorare gli alberelli come tante ciliegie, fossero puramente ornamentali. E invece ho scoperto che non solo sono commestibili, ma pure buonissimi, e perfetti per la marmellata! Molti di voi mi hanno scritto dicendo che hanno anche loro questi alberi in giardino, quindi perché […]
Bunet di Nonna Angela
Il dolce piemontese per eccellenza! Lo troverete in tutti i ristoranti tradizionali di Torino, ma sarà molto difficile assaggiarne uno buono come quello di mia nonna! Infatti esistono molte ricette: io adoro quella di Nonna Angela, con una sottile crosta compatta di amaretti, poco caramello (che lo renderebbe troppo dolce) e rigorosamente senza panna – […]
Purè fatto in casa
Dispensa e frigo vuoti ma non volete ridurvi a una semplice pasta in bianco? Ecco che arriva in salvo il mitico purè! Di sicuro avrete delle patate, un po’ di latte e burro, e del parmigiano… beh allora che aspettate a preparare questo purè fatto in casa, salutare e gustoso, da mangiare da solo oppure […]