Patate, patate e ancora patate, di tante varietà, diverse in colore, consistenza e sapore. Preparate in questo modo, non solo sono scenografiche e belle da vedere, ma anche buonissime: rimangono croccanti in superficie, morbide al centro e molto profumate grazie alle erbette fresche. Il contorno perfetto per qualsiasi portata!

Ingredienti:

• 200 g patate a buccia rossa
• 200 g patate a buccia bianca
• 200 g patate dolci americane (a pasta arancione)
• 200 g patate dolci (a pasta bianca)
• olio, sale, timo, rosmarino

Lavate bene le patate tenendo la buccia. Tagliatele a fettine sottili, conditele con olio e sale, e mescolate bene. Disponetele in una teglia alternandole per creare un millefoglie. Completate con un filo d’olio, un pizzico di sale, timo e rosmarino fresco. Infornate a 180°C coperte con alluminio per 40 minuti, poi fate cuocere scoperte fino a dotarle. Servite!