Baccalà fritto e avocado

Dei bocconcini croccantissimi all’esterno che racchiudono un ripieno molto gustoso ma semplicissimo: solo baccalà! Il segreto per una frittura croccante sono i tre passaggi fondamentali. Un piatto semplicissimo ma super buono, dove il pesce fritto viene smorzato della delicatezza dell’avocado: un abbinamento super!

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Ingredienti per 4 persone

  • 500g baccalà
  • 1 uovo
  • farina
  • pangrattato
  • 1 avocado
  • olio, sale, lime, pepe

Tagliate il baccalà a cubotti, passateli nella farina poi nell’uovo e poi nel pangrattato e friggeteli finché saranno ben dorati. Frullate l’avocado condito con olio, sale, pepe e lime e servitelo con il baccalà.

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