La crosticina croccante al sesamo e il gusto intenso della feta vengono attenuati dalla dolcezza dell’avocado e dal gusto esotico del lime per ottenere un piatto super estivo e fresco!
Ingredienti:
- 200g feta
- 1 avocado
- 40g semi di sesamo
- 40g pangrattato
- 1 uovo
- 1/2 lime
- olio evo
- pomodorini
- sale maldon
- scorza di limone e basilico
Tagliate la feta a bastoncini, passateli nell’uovo sbattuto, poi nel pangrattato mescolato con il sesamo. Trasferiti lì in una pirofila e ungeteli di olio evo. Infornate a 240°C per 10 min finché risulteranno ben croccanti. Tagliate l’avocado a fette e poi alternate feta e avocado. Condite con poco succo di lime e i pomodorini, completate con un filo di olio a crudo e poco sale maldon sull’avocado. Infine un po’ di scorza di limone e basilico, quindi servite!