Talmente semplice che sembra impossibile ottenere un risultato così superlativamente gustoso! Questo piatto è l’esempio lampante di come bastano pochi ingredienti di altissima qualità per creare una bontà!

Ingredienti per 1 battuta:

• 150g di cruda di fassona battuta al coltello
• 1 porcino piccolo
• una noce di burro oppure 1 cucchiaio di olio evo
• 1 spicchiò di aglio in camicia
• olio evo, sale

Pulite e affettate i porcini. Scaldate in padella l’aglio con olio o burro e rosolatevi i funghi per qualche minuto finché saranno cotti ma ancora belli sodi. Condite la battuta con olio e sale mescolando bene, poi impiattatela usando un coppapasta, quindi completate con un filo di olio evo a crudo e i porcini. Servite con verdure fresche!