Ciambelline banana, cocco, cioccolato

Già irresistibili solo per la forma e per questa decorazione super natalizia! Sono il dolcetto perfetto da accompagnare ad un te pomeridiano o al caffè post cena.

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Ingredienti:

  • 1 banana
  • 125ml olio di semi o burro fuso
  • 215g farina
  • 200g zucchero
  • 2 uova
  • un pizzico di sale
  • 1 cucchiaino di lievito
  • 50g cioccolato fondente
  • cocco grattugiato q.b.

Frullate la banana con l’olio (o burro fuso), quindi unite le uova, lo zucchero e mescolate bene. Unite anche farina, lievito e sale. Trasferite il composto negli stampini di ciambelline e fate cuocere a 180 gradi per 20 minuti circa. Sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria e intingetevi la punta delle ciambelline, quindi passatele nel cocco grattugiato. Fate raffreddare e servite!

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