Chi non ama le crostatine con la marmellata? Eccole in versione super piemontese, con la marmellata di ciliegie, una delle mie preferite, e un po’ di granella di nocciole tostate!
Ingredienti per 15 pezzi:
- 150g farina 00
- 1 uovo
- 60g zucchero bianco
- 60g burro a temperatura ambiente
- un pizzico di lievito
- la scorza grattugiata di un’arancia
- un pizzico di sale
- confettura di ciliegie q.b.
- 80g nocciole tostate
Impastate la farina con uova, burro, zucchero, lievito sale e scorza di arancia fumo ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo. Quindi stendetelo e ricoprite degli stampini da muffin imburrati e infarinati. Completate con un cucchiaio di confettura e una manciata di nocciole tostate tritate grossolanamente. Infornate a 180 gradi in forno statico per 20 minuti.