Finalmente è arrivata la loro stagione! I fichi sono forse una delle poche consolazioni per la fine dell’estate. Danno il massimo quando abbinati ad ingredienti saporiti e sapidi, come, appunto, gorgonzola e crudo di Parma. Così semplici e veloci, che vi sembrerà impossibile ottenere un risultato tanto delizioso!

Ingredienti per 4 persone:

• 12 fichi piccoli e maturi
• 4 fette di crudo di Parma stagionato
• 12 cucchiaini di gorgonzola

Tagliate via la calotta ai fichi e fate un’incisione a croce senza raggiungere il fondo. Quindi apriteli leggermente e farciteli con un cucchiaino di gorgonzola ciascuno. Completate con dei mucchietti di crudo su ogni dico e servite subito!